Largement inspirée, copiée et imitée de mybeautifuldinner, que j’ai eu l’occasion de remercier sur Instagram.

Ingrédients :

• 1 gros avocat bien mûr (c’est important)
• 125 g de sucre (rapadura pour moi)
• 4 œufs (bio ou plein air bien sûr)
• 200 g de chocolat noir (corsé pour ma part)
• 3 cuillères à soupe de farine (de blé, de maïs…)

Prêts ? Partez !

1. Préchauffez votre four à 180°C – thermostat 6.
2. Coupez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie.
3. Pelez l’avocat et mixez-le afin d’obtenir une crème sans morceau.
4. Blanchissez les œufs avec le sucre.
5. Ajoutez la farine puis le chocolat fondu (et léchez le fond de la casserole), et enfin la crème d’avocat.
6. Versez la préparation dans des moules à muffins individuels, enfournez pour environ 25 minutes.
7. Attendez quelques minutes, salivez, puis dégustez…